Сейчас многие потребители становятся внимательными к тому, кто ведет бизнес и какие цели они преследует. Могут не ходить куда-то, потому что им не нравится владелец. Я в целом, наверно, поддерживаю такую политику, и мне хочется, чтобы ресторан был важной точкой на карте. Когда мы искали помещение, риелторы говорили, что нам надо открываться у метро — будет высокая проходимость. А мы говорили, что хотим стать тем местом, куда едут специально. Да, должно быть удобно ехать, но так, чтобы люди писали нас в свой список дел на день. Мне бы хотелось, чтобы мы стали тем местом, о котором горожане всегда мечтали.