Кондитерская: как открыть в 2022 году
Вместе с вами пройдем полный цикл подготовки и запуска кондитерской

Производство и кафе в одном заведении - создайте эффективную бизнес-модель уже в процессе обучения!
///КУРС
Кондитерский бизнес - очень перспективное направление, в особенности, в крупных городах. На данный момент конкуренция в этой сфере невысокая, поэтому сложно придумать лучшего момента, чтобы открыть свое заведение.

Однако здесь есть своя специфика: кондитерская - это одновременно и производство и кафе. Мы предлагаем вам пройти обучение у нас, чтобы изучить тонкости кондитерского бизнеса, подготовить свой бизнес-план и увеличить шансы на успех проекта.
Кондитерский бизнес - очень перспективное направление, в особенности, в крупных городах. На данный момент конкуренция в этой сфере невысокая, поэтому сложно придумать лучшего момента, чтобы открыть свое заведение.

Однако здесь есть своя специфика: кондитерская - это одновременно и производство и кафе. Мы предлагаем вам пройти обучение у нас, чтобы изучить тонкости кондитерского бизнеса, подготовить свой бизнес-план и увеличить шансы на успех проекта.
Этот курс для вас, если вы:

Хотите открыть кафе-кондитерскую

Поможем продумать концепцию, составить бизнес-план и произвести финансовые расчеты. Обучение позволит вам запустить бизнес с минимальными рисками

Управляющий в кондитерском бизнесе

Изучим различные стороны управления кондитерской, познакомим с экспертами для обмена опытом. После прохождения курса вы сможете выйти на новый уровень менеджмента и улучшить свои навыки

Организуете производство и продажи из дома

Вместе с вами подберем оптимальную бизнес-модель по организации производства и подбору каналов продаж вашей продукции.

Этот курс для вас,
если вы:

Хотите открыть кафе-кондитерскую

Поможем продумать концепцию, составить бизнес-план и произвести финансовые расчеты. Обучение позволит вам запустить бизнес с минимальными рисками

Управляющий в кондитерском бизнесе

Изучим различные стороны управления кондитерской, познакомим с экспертами для обмена опытом. После прохождения курса вы сможете выйти на новый уровень менеджмента и улучшить свои навыки

Организуете производство и продажи из дома

Вместе с вами подберем оптимальную бизнес-модель по организации производства и подбору каналов продаж вашей продукции

Бонусы курса

Технологические карты и бизнес-расчеты
Разбор кейсов от собственников бизнеса
Контакты надежных поставщиков
Персональная работа с вашим проектом
О курсе:
Формат: очные занятия и онлайн-трансляции

Длительность: 1 месяц / 32 часа

Занятия проходят: 3 раза в неделю / 2 раза в будни

Документ об обучении: сертификат об окончании курса

Стоимость обучения: 80 000 рублей

Чему вы

научитесь

Подбирать оптимальную концепцию и стратегию ведения бизнеса исходя из спроса и конкуренции на рынке
Грамотно выстраивать полный производственный цикл вашей продукции
Выбирать локацию и обустраивать помещение, работать с дизайном интерьера
Отбирать сотрудников и организовывать работу команды, быть сильным менеджером
Составлять ассортимент из потенциально востребованных позиций, чтобы закрывать потребности посетителей и делать допродажи
Производить финансовые расчеты и планировать развитие проекта, находить точки роста

Чему вы

научитесь

Подбирать оптимальную концепцию и стратегию ведения бизнеса исходя из спроса и конкуренции на рынке
Грамотно выстраивать полный производственный цикл вашей продукции
Выбирать локацию и обустраивать помещение, работать с дизайном интерьера
Отбирать сотрудников и организовывать работу команды, быть сильным менеджером
Составлять ассортимент из потенциально востребованных позиций, чтобы закрывать потребности посетителей и делать допродажи
Производить финансовые расчеты и планировать развитие проекта, находить точки роста
Программа обучения
Модуль 1: Концепция бизнеса
  • Вводная лекция: обзор рынка
  • Формирование концепции и УТП
  • Этапы открытия кондитерской
  • Начало разработки бизнес-плана
Модуль 2: Организация производства
  • Разработка ассортимента и рецептуры
  • Производственный цикл
  • Разрешительная документация
  • Оборудование для производства
  • Работа с поставщиками
  • Система хранения
Модуль 3: Команда
  • Штат для производства и продаж
  • Подбор и отбор персонала
  • Трудоустройство и налогообложение
  • Управление персоналом и организация работы команды
Модуль 4: Локация и помещение
  • Как выбрать оптимальную локацию
  • Договор аренды
  • Зонирование и обустройство помещения
  • Особенности интерьера кондитерской
Модуль 5: Работа с посетителями
  • Коммуникация и сервис
  • Программы лояльности
  • Доставка: за и против
Модуль 6: Экономика и планирование
  • Доходы и расходы
  • Расчет экономики в бизнес-планировании
  • Поиск инвесторов и защита проекта
  • Масштабирование и точки роста
Модуль 1: Концепция бизнеса
  • Вводная лекция: обзор рынка
  • Формирование концепции и УТП
  • Этапы открытия кондитерской
  • Начало разработки бизнес-плана
Модуль 2: Организация производства
  • Разработка ассортимента и рецептуры
  • Производственный цикл
  • Разрешительная документация
  • Оборудование для производства
  • Работа с поставщиками
  • Система хранения
Модуль 3: Команда
  • Штат для производства и продаж
  • Подбор и отбор персонала
  • Трудоустройство и налогообложение
  • Управление персоналом и организация работы команды
Модуль 4: Локация и помещение
  • Как выбрать оптимальную локацию
  • Договор аренды
  • Зонирование и обустройство помещения
  • Особенности интерьера кондитерской
Модуль 5: Работа с посетителями
  • Коммуникация и сервис
  • Программы лояльности
  • Доставка: за и против
Модуль 6: Экономика и планирование
  • Доходы и расходы
  • Расчет экономики в бизнес-планировании
  • Поиск инвесторов и защита проекта
  • Масштабирование и точки роста
Почему этот курс актуален сегодня?

Низкая конкуренция в нише
На сегодняшний день мы видим крайне малое число кондитерских “у дома”, поэтому 2022 год - наиболее удачный, чтобы запустить кондитерский бизнес

Новые потребности посетителей
Пандемия внесла корректировки в структуру потребностей посетителей, поэтому мы создали данный курс исходя из новых условий

Актуальные модели рынка
Основываясь на анализе ниши, мы собрали эффективные бизнес-модели и экономические расчеты, которые вы сможете использовать в условиях современного рынка
Почему этот курс актуален сегодня?

Низкая конкуренция в нише
На сегодняшний день мы видим крайне малое число кондитерских “у дома”, поэтому 2022 год - наиболее удачный, чтобы запустить кондитерский бизнес

Новые потребности посетителей
Пандемия внесла корректировки в структуру потребностей посетителей, поэтому мы создали данный курс исходя из новых условий

Актуальные модели рынка
Основываясь на анализе ниши, мы собрали эффективные бизнес-модели и экономические расчеты, которые вы сможете использовать в условиях современного рынка
Записаться на курс
или получить бесплатную консультацию
Стоимость курса - 80 000 руб.
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
Food Factory School — школа бизнес-образования, для предпринимателей и специалистов в ресторанной сфере. Мы помогаем создавать проекты и расти food индустрии. Школа объединяет экспертов рынка, начинающих гастро-энтузиастов, предпринимателей и помогает обмениваться опытом, находить полезные контакты и возможности для сотрудничества.
О нас